Savez-vous planter l'oignon...
à la mode de Langueux ?
Dans l'article du 30 mars, nous avons vu la récolte du plant d'oignon telle qu'elle se pratique en ce moment.
Le repiquage des plants est aujourd'hui mécanisé, mais jusque dans les années 60 à Langueux, le plant d'oignon était repiqué manuellement, avec un outil spécifique, sorte de houe : la marre ou marret
Avec le marret, celui qu'on appelait le "couvreur" (couvrou en gallo) créait un sillon dans lequel les plants étaient mis tous les 10 à 15 cm environ par les "mettous". Tout en creusant le sillon suivant, le couvrou recouvrait les racines du rang précédent.
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| Repiquage de plants d'oignons Patrimoine.bzh (M. Fraboulet 1958) |
Au alentours de Pâques, les champs de Langueux s'animaient pour le repiquage du plant d'oignon. Des équipes bien rôdées de "couvrous" et de "mettous" enchaînaient les "mettries de plant". Pendant les vacances scolaires, les enfants participaient souvent à ces mettries comme mettous. Les équipes pouvaient compter jusqu'à 20 personnes.
Ce mode de plantation de l'oignon est encore pratiqué aujourd'hui dans les petits potagers de Langueux.
Après sarclage et binage, les oignons sont arrachés et séchés sur place en juillet/août !
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